Tazones de carne Bahn Mi – Wholesomelicious

¡Los Beef Bahn Mi Bowls tienen todo el delicioso sabor del sándwich vietnamita pero en forma de bowl! Te encantará la deliciosa carne de res, las verduras en escabeche y la mayonesa de sriracha encima. ¡Esta deliciosa comida es perfecta para una semana ocupada con solo 20 minutos de tiempo de cocción!

¿Qué es Bahn Mi?

El Bahn Mi también se conoce como el sándwich perfecto. Una baguette tostada untada con mayonesa especiada y cubierta con vegetales en escabeche y deliciosa carne. ¡También se agrega cilantro fresco para darle más sabor! Bahn Mi se traduce como pan vietnamita.

Hace un tiempo, un lector vino a preguntarle cómo puede hacer su sándwich favorito con un toque más saludable. ¡Aqui estamos! Obtenemos todos los mismos sabores, pero lo disponemos en forma de cuenco. Mi variante es compatible con Keto, con carbohidratos bajos, Paleo y Whole30 también.

¡Bahn Mi en forma de cuenco!

Te encantarán los intrincados sabores y las capas de esta receta. Como nutricionista, me gusta maximizar los sabores usando ingredientes reales, hierbas frescas e incluso haciendo cosas con especias. Eso es lo que hacemos con estos tazones. Las verduras en escabeche son una forma divertida de añadir un poco de sabor extra.

Cómo hacer Bowl Ball Ban Mi Calf

Esto es lo que necesitamos para hacer estos Bahn Mi Bowls:

  • Verduras: ¡Las verduras en escabeche son un ingrediente clave aquí! Yo uso pepino, cebolla roja, rábanos y zanahorias. No dudes en saltarte alguno de ellos si no eres fan. También necesitarás vinagre de arroz, agua y una pizca de sal para encurtir las verduras.
  • Carne de vaca: ¡Utilicé carne picada para mayor comodidad! También puede usar más carne de res afeitada o bistec en rodajas finas. Me encanta la comodidad de la carne picada. No dude en intercambiar con carne picada de cerdo o pavo.
  • Sabor a carne y salsa: Para cocinar carne de res, necesitará dientes de ajo, jengibre fresco, aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile o ajo sriratsa.
  • Salsa picante: la salsa picante encima es una mezcla de mayonesa, sriratsa y jugo de lima
  • Otros ingredientes del bol: arroz de coliflor, cilantro, sésamo y pepinillo de jalapeños (¡opcional!)

Estos tazones se unen muy fácilmente comenzando con las verduras en escabeche. Corta las verduras en rodajas finas y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. También puedes hacerlo por la noche o más temprano en el día. Escurra la mezcla antes de armar los tazones.

Mezclar la mayonesa con la sriratsa y la lima y reservar.

Saltee el arroz de coliflor en una sartén hasta que esté tibio y suave. Divide en 4 tazones.

Dorar la carne picada con jengibre y ajo. Luego, mezcle los ingredientes de la carne: aminoácidos de coco, salsa de pescado y salsa de chile y ajo. Llene cada tazón con arroz de coliflor con carne de res, luego verduras en escabeche y vierta sobre la salsa cremosa. ¡También puedes agregar cilantro, sésamo y jalapeños aquí!

¿Cómo preparo estos cuencos?

¡Los Beef Bahn Mi Bowls son perfectos para preparar comidas! Aquí le mostramos cómo salir adelante y disfrutar toda la semana. Puede almacenar carne de res, arroz con coliflor y vegetales en escabeche juntos en un recipiente de comida. Mantenga la mayonesa de sriracha separada. ¡Alternativamente, almacene cada ingrediente por separado y combínelos cuando esté listo para comerlo!

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Tazones de carne Bahn-Mi

¡Estos tazones de carne Bahn-Bi son como su sándwich de tazón vietnamita favorito! Te encantará que están llenos de sabor y están listos en menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

porciones 4

Componentes

Vegetales en escabeche:

  • 1
    taza
    pepino en rodajas finas
  • 1/2
    Medio
    cebolla roja en rodajas finas
  • 5
    rábanos cortados en rodajas finas
  • 1
    zanahoria grande en rodajas finas (o picadas).
  • 3/4
    taza
    vinagre de arroz
  • 1/2
    taza
    agua
  • 1
    κουτ
    sal kosher

Bol:

  • 1-2
    κ.σ
    aceite de aguacate o aceite de oliva
  • dieciséis
    onza
    arroz con coliflor
    (congelado o fresco)
  • 2
    clavos de olor
    ajo,
    carne picada
  • 1
    κ.σ
    jengibre picado
  • 1.5
    libras
    Carne molida
  • 1/3
    taza
    aminoácidos de coco
  • 2
    κ.σ
    salsa de pescado
  • 1
    κ.σ
    salsa de chile con ajo o sriratsa

Mayonesa picante:

  • 3/4
    taza
    mayonesa
  • 2
    κ.σ
    σριράτσα
  • 1
    κ.σ
    jugo de limón fresco

Guarnición opcional:

  • Sésamo
  • cilantro
  • Jalapeños en vinagre

Instrucciones

  1. Antes de cocinar los tazones, encurtir las verduras. Ponga las verduras en un tazón grande y agregue vinagre, agua y sal. Deje reposar durante al menos 1 hora. Escurrir el vinagre y el agua.

  2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez tibio, agregue 1 cucharada de aceite, agregue el arroz de coliflor y cocine hasta que esté tibio y suave, aproximadamente 5 minutos. Divide en 4 tazones.

  3. Mantenga la sartén caliente, agregue un poco más de aceite si es necesario. Agregar el ajo y el jengibre, dejar sofreír por 2 minutos. Luego mezclar con carne picada. Cocine hasta que estén doradas y rompa la carne picada con una cuchara de madera. Mezcle los aminoácidos de coco, la salsa de pescado y la salsa de chile y ajo. Retire del fuego.

  4. Mientras tanto, hacer la salsa. Mezcle la mayonesa, el sriratsa y el jugo de lima.

  5. Vierta una cucharada de la mezcla de carne sobre cada uno de los tazones. Cubra con verduras en escabeche y salsa. Adorne con cilantro, semillas de sésamo y encurtidos de jalapeños (¡si los usa!).