Tarta de mousse de chocolate y almendras y tejón de tejón

No voy a dar la bienvenida a los resultados de las elecciones francesas, porque eso no sería cortés ni justo para los partidarios del Putin de Putin (la tarta de Putin). El problema es que, obviamente, en el momento en que te deshaces de un parásito, ganas otro: ahora mismo nos persigue un tejón.

Los tejones son famosos por ser intrépidos, de piel dura, ingeniosos e inquebrantables, y el que nos visita todas las noches llama a todas las cajas. Empezó a cavar el césped más lejos de la casa y poco a poco se fue acercando. A la medianoche de ayer, Luc decidió que era suficiente y salió a perseguirlo con su bicicleta. Iba en calzoncillos, estaba armado con un paraguas y tenía una linterna atada a la cabeza. Parecía bastante inquietante, pero de una manera loca, sin miedo. Dio muchas vueltas a la casa, gritando amenazadoramente y agitando su paraguas como el arma mortal que no era, antes de regresar para asegurarme que, aunque no había visto a la criatura ofensiva, pensó que de ahora en adelante estaríamos tranquilos (me encantan los hombres). egoísmo; es una fuente constante de diversión para mí). Esta mañana nos despertamos con un trozo más grande de césped excavado justo en frente de la ventana del dormitorio. Este tejón no solo es perspicaz y persistente, también tiene mal sentido del humor. Y los perros solo estaban chupando…

El pastel de chocolate y la mousse de chocolate son mis favoritos absolutos y combina lo mejor de ambos. no es muy dulce y el sabor y la textura, entre los dos, es simplemente perfecto.

Muchas personas han tomado suplementos de zinc para aumentar la inmunidad contra el covid y otros virus. El alto consumo de zinc durante períodos prolongados de tiempo puede conducir a una deficiencia de cobre. El cobre es esencial para la formación de colágeno y también ayuda al cuerpo a utilizar el hierro almacenado; una deficiencia puede provocar anemia. El chocolate negro y las almendras son excelentes fuentes de cobre, por lo que este pastel es una buena opción si ha estado recibiendo zinc en los últimos años. Otras buenas fuentes de cobre son los mariscos, las vísceras, las legumbres, los cereales integrales y los guisantes.

Componentes (servicio 6-8)

150 g de chocolate negro (mínimo 70%)

120 g de aceite de coco

5 huevos separados

150 g de caña

70 g de almendra molida

Pizca de sal

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

cucharada de ron

Precalentar el horno a 140°C. Derrita el chocolate y el aceite de coco en una fuente para horno, mientras bate las claras de huevo en un tazón hasta que estén firmes. En otro recipiente, mezcle las yemas de huevo y el azúcar y luego agregue la almendra molida, las especias, el ron y el chocolate y el aceite de coco, mezclando bien. Por último añadir las claras de huevo hasta que la mezcla sea homogénea. Vierta la mezcla en un molde engrasado (yo usé un molde para pan) y hornee por 45 minutos.