Pesto de tomates secados al sol • Videos y variaciones del pesto • Dos higos morados

Cinco minutos es todo lo que se necesita para hacer este pesto de tomates secados al sol en su procesador de alimentos. ¡Perfecto con pasta o ensalada de pasta, como aderezo para pollo, untado en un sándwich o film transparente o servido como un pesto cremoso! Video compartido, usos y variaciones de esta receta de pesto a continuación 🙂

vista de arriba hacia abajo del pesto de tomate secado al sol en un frasco.

El pesto casero tiene mucho sabor y es mucho más equilibrado que el que puedes encontrar en un frasco en la tienda. Además, es muy fácil personalizar su receta de pesto favorita para que coincida con los ingredientes que tiene en su alacena y sus preferencias.

Hay algo acerca de hacer pesto que es calmante. Tengo una GUÍA completa con video para esta publicación de Basil Pesto. Todo lo que necesita saber sobre pesto, almacenamiento, congelación, uso, alternancia u omisión de nueces y más. Además de un pesto de pasta con pesto de pistacho y definitivamente puedes hacer pesto de tomate secado al sol usando esta receta.

Y finalmente, los Pierogies horneados crujientes con pesto de brócoli son una variación divertida que usa pesto de brócoli. ¡MUY BIEN!

¿POR QUÉ TOMATE SECO SECADO AL SOL?

Soy una fan absoluta del pesto en general, y de este pesto de tomates secos en particular. Es casi una obsesión, y es una obsesión que no puedo ocultar.

Esta receta de pesto de tomates secados al sol es una receta absolutamente adictiva que puedes usar en muchos platos diferentes.

Es perfecto solo, rociado con pasta o servido como ensalada de pasta, pollo, pescado y carne a la parrilla, untado en sándwiches y hamburguesas, y más. El sabor de los tomates secados al sol se realza con la adición de hierbas, cebolla (opcional), limón y ajo, que luego se procesan con nueces y aceite de oliva. ¡Cinco minutos y un procesador de alimentos es todo lo que necesitas!

Te encantará esta receta de pesto de tomates secos porque se combina en cinco minutos y puedes agregar muchos ingredientes diferentes y terminar con infinitas variedades de pesto.

MATERIALES PARA EL PESTO DE TOMATE LOME

  • Tomates secados al sol. Estos son frascos. La calidad varía, así que asegúrese de elegir una buena marca.
  • Hojas de albahaca.
  • Clavo.
  • Hojuelas de pimientos rojos triturados. Estos son opcionales y se utilizan para calentar.
  • Sal y pimienta.
  • nueces Este pesto se puede hacer con piñones, pecanas o almendras.
  • Queso parmesano recién rallado.
  • Aceite de Oliva Edición Extra. El uso de aceite de oliva de alta calidad marca una gran diferencia en el sabor de cualquier salsa pesto.
  • Jugo de limon. Para iluminarlo un poco y cortar la riqueza.

CÓMO HACER UN PASTO DE MOLIENDA DE TOMATE

¡La receta de este cremoso pesto casero es SIMPLE! Agregue todos los ingredientes excepto el aceite de oliva y el jugo de limón a su procesador de alimentos y bata hasta que se forme una pasta espesa.

Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.

¡Me encanta hacer este pesto de tomates secados al sol y sé que a ti también te encantará! Creo que es la combinación de parmesano, albahaca, ajo, ajo, que es tan familiar y aporta un nivel de comodidad a nuestra comida, luego viene la nuez, la cebolla y el limón para inflar los sabores y hacerlo un poco más interesante.

¡Saca tu procesador de alimentos y disfruta del mundo de las salsas al pesto! 🙂

CÓMO USAR LA PASTA DE TOMATE SECO

Bueno, de prisa, herviré algunos espaguetis, los echaré una especie de pesto y ¡tendré un gran plato listo en 10 minutos! ¡Este pesto de tomates secados al sol va especialmente bien con el pollo! Si no tiene tiempo para marinar el pollo, la carne de res o el pescado, ¡los cocinaré o los asaré a la parrilla y luego esparciré una fina capa de pesto encima para un gran sabor!

Esta receta de pesto también va muy bien con fettuccine, similar a nuestro pesto de pistacho, porque la superficie plana recoge más salsa.

Otro de mis favoritos es untar pesto de tomates secados al sol en mis sándwiches, hamburguesas y envoltorios. Combina muy bien con un sándwich o wrap de tomate y mozzarella y también va bien con un sándwich de pechuga de pollo, provolone y tomates.

También me gusta dar sabor o hacer mis propios aderezos para ensaladas con pesto casero, simplemente tomando una cucharadita de pesto y diluyéndolo con una especie de vinagre, un poco más de aceite de oliva y, a veces, mostaza o mayonesa. Aderezo instantáneo para ensaladas hecho en casa.

Para una merienda rápida, puede hacer una cremosa salsa de pesto con pesto agregando una proporción de pesto al queso crema (o crema agria o una combinación de ambos). Use galletas saladas, chips de pastel, chips de tortilla, pastel caliente o naan caliente para un chapuzón.

CÓMO CONSERVAR LA SALSA DE PESTO DE TOMATE

La belleza del pesto casero es que puedes guardarlo en el refrigerador hasta por un mes. Este pesto se puede mantener incluso más tiempo dado el alto contenido de aceite de los tomates. Es una solución perfecta si nunca tienes prisa por el tiempo, lo primero que alcanzarás es tu tarro de pesto con Cremoso pesto de tomates secos! ¡La especia perfecta para convertir cualquier cena sencilla en una comida mediterránea!

Guarda tu pesto en un frasco. Manténgalo hermoso y brillante agregando una capa de aceite de oliva en la parte superior del frasco. Esto ayuda a que el pesto se mantenga fresco por más tiempo.

¡Puedes congelar el pesto! Poner un plato o molde para pasteles con pasta de aceite y verter el pesto encima, untándolo. Coloque otra capa de pergamino encima. Congele la firma y colóquela en una bolsa con cremallera de calidad para congelador, todavía envuelta en pergamino. Esto es muy fácil, mucho más fácil que congelarlo en bandejas de cubitos de hielo. Además, te permite seleccionar la porción de la salsa cuando estés listo para cocinar. Solo corta lo que necesites y deja el resto para más adelante. Guárdalo hasta por ocho meses.

CONSEJOS PARA EL MEJOR Pesto De Tomate SECO AL SOL

  • No dudes en probar esta receta de pesto casero con aceitunas Kalamata, orégano y un poco de alcaparras. También puedes cambiar las especias con orégano, romero o una combinación de especias.
  • Puede almacenar su pesto de tomate secado al sol en el refrigerador hasta por un mes.
  • ¡Otra gran receta que me encanta usar este pesto italiano cremoso está en mi receta de camarones rellenos con pesto!
  • Debido a que la salsa de pesto no se cocina, la calidad de los ingredientes realmente sale a la luz y hace el plato. Recomiendo encarecidamente aceite de oliva de alta calidad, como la marca marroquí, y tomates secados al sol de alta calidad. Realmente hace la diferencia.
  • ¡Elige la textura que prefieras! Coloque suavemente el pesto en su procesador de alimentos hasta que tenga exactamente el nivel de aspereza que prefiera. Si quieres que sea más suave o más cremoso, simplemente continúa.
vista de arriba hacia abajo del pesto de tomate secado al sol en un frasco.

Pesto de tomates secos

5 minutos es todo lo que necesita para hacer este pesto casero de tomates secados al sol en su procesador de alimentos. ¡Perfecto con pasta o en una ensalada de pasta, como aderezo para pollo o servido como un pesto cremoso!

Componentes

  • 1 1/4
    taza
    tomates grandes secados al sol
    finamente picado (envasado en aceite)
  • 1/2
    taza
    hojas de albahaca
    desgarrado en pedazos pequeños
  • 2
    Clavo
    ajo
    pelado
  • 1
    pellizco
    hojuelas de pimiento rojo triturado
    (Opcional)
  • 1/4
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    cucharilla
    pimienta negra
  • 1/4
    taza
    nueces
    Cortado
  • 1/3
    taza
    parmesano recién rallado
  • 1/2
    taza
    aceite de oliva virgen extra
    (o una mezcla de aceite de oliva y tomates secos)
  • 1
    Cucharada
    jugo de limon

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, agregue los tomates secados al sol, el ajo, la cebolla, la albahaca, el perejil, las nueces, las especias, el queso parmesano y las legumbres hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa.

  2. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y procese hasta que se forme un pesto tan voluminoso o suave como prefiera su textura.

  3. Mantenga el pesto en el refrigerador hasta por 1 mes.

Notas de recetas

CONSEJOS PARA EL MEJOR Pesto De Tomate SECO AL SOL

  • No dudes en probar esta receta de pesto casero con aceitunas Kalamata, orégano y un poco de alcaparras. También puedes cambiar las especias con orégano, romero o una combinación de especias.
  • Puede almacenar su pesto de tomate secado al sol en el refrigerador hasta por un mes.
  • ¡Otra gran receta que me encanta usar este pesto italiano cremoso está en mi receta de camarones rellenos con pesto!
  • Debido a que la salsa de pesto no se cocina, la calidad de los ingredientes realmente sale a la luz y hace el plato. Recomiendo encarecidamente aceite de oliva de alta calidad, como la marca marroquí, y tomates secados al sol de alta calidad. Realmente hace la diferencia.
  • ¡Elige la textura que prefieras! Coloque suavemente el pesto en su procesador de alimentos hasta que tenga exactamente el nivel de aspereza que prefiera. Si quieres que sea más suave o más cremoso, simplemente continúa.

Información nutricional

Pesto de tomates secos

Cantidad por porción (1 taza)

calorías 736
Calorías de grasa 630

% Valor diario *

gordo 70 gramos108%

Grasas saturadas 10 gr63%

Colesterol 6 miligramos2%

Sodio 818 miligramos36%

Potasio 1108 miligramos32%

carbohidratos 22 gramos7%

Fibra 5gr21%

Azúcar 11gr12%

Proteína 11 gramos22%

vitamina a 1710 UI34%

Vitamina C 32 miligramos39%

Calcio 200 miligramos20%

Hierro 4,2 miligramos23%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.