Ensalada De Garbanzos “Pollo” – Almond Eater

Este Ensalada De Pollo Con Pollo es la mejor alternativa vegetariana a la clásica ensalada de pollo. Los garbanzos partidos en acres cremosos son una comida rápida, simple y llena de proteínas que puede llevar a los picnics o preparar una comida.

ensalada de pollo con garbanzos en un sándwich en un plato

Si no has encontrado el pulso mágico, ¡te lo estás perdiendo! Son una fuente de proteína alimentada por plantas, puede agregar la comodidad de hacer una masa para galletas y también usarla como reemplazo de la carne para comer su comida favorita. Y justo cuando pensarías que la comida clásica como la ensalada de pollo nunca será apta para veganos, llega esta ensalada de “pollo” de garbanzos y cambia el juego.

Esta ensalada vegana de pollo con garbanzos está hecha de la misma manera que mi ensalada de pollo Whole30. Tiene conservantes mínimos, aderezo cremoso y NO uvas. ¿La principal diferencia? Pollo desmenuzado cambiado por garbanzos machacados.

Al final, tendrás una ensalada vegana cremosa de garbanzos que te servirá como picnic, comida compartida o preparación de comidas semanales. ¡Simplemente introdúzcalo en un sándwich o cúbralo con una ensalada y disfrute!

características de la receta

  • Una ensalada fría fácil de verano con sándwiches, wraps, ensaladas y más que puede traer.
  • Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y fibra, lo que te ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo.
  • Debería ser una ensalada de pollo vegana, ¡pero sabe como un clásico!
sándwich con ensalada de garbanzos

Notas de ingredientes:

  • Cicer – Los garbanzos enlatados (escurridos y remojados) son los más convenientes y te asegurarán preparar esta receta en poco tiempo. Si no puede comer garbanzos, puede usar frijoles blancos marinos o carne vegana de reemplazo (como tofu o rizos de soya) para medir la textura (aunque el sabor será ligeramente diferente).
  • Verduras – Manténgalo simple y clásico con zanahorias, apio y cebollas verdes. Para obtener más textura y un sabor más fuerte, sustituya las cebollas verdes en lugar de las cebollas rojas o los chalotes.
  • Mayonesa – Use mayonesa vegana para hacer esta receta lo más parecida posible a las ensaladas de pollo veganas. De lo contrario, use mayonesa normal o mi mayonesa casera de aceite de aguacate.
  • Semilla de mostaza – El aderezo de crema de mostaza Dijon le da un toque picante y más sabor que la mostaza amarilla, aunque se puede usar mostaza amarilla.

instrucciones paso a paso

Paso 1: rompe las cuentas. Agregue los guisantes tragados y lavados en un tazón grande para mezclar. Usando un machacador de papas o un tenedor, triture las migas tanto como sea posible. La mezcla perfecta aún debe tener algunos granos integrales.

garbanzos y ajo en un bol a la izquierda y zanahorias, apio y cebolla verde a la derecha.

Paso 2: Aumente su aderezo para ensaladas. Luego agregue las zanahorias, el apio, la cebolla verde, la mayonesa y la mostaza en el mismo tazón.

granos machacados con especias en recipiente de vidrio

Paso 3: Mezcla todo junto. Sazone con sal, pimienta y pimentón ahumado, y revuelva para combinar. ¡Sirve la ensalada de garbanzos perfecta para sándwiches o ensaladas y disfruta!

Consejos y preguntas frecuentes

  • El puré de garbanzos es la clave más para el relleno del sándwich de “lima”, que no se disuelve.
  • Disfruta de sabores fáciles. Cambie el pimentón ahumado por curry en polvo, eneldo fresco o perejil, pimentón normal o condimento para pollo.
  • ¿De verdad echas de menos el pollo? Siéntase libre de mezclar pollo cocido desmenuzado. De esta manera, duplica la proteína y mantiene la nutrición libre de carne.
  • Añada textura y sabor a las ensaladas agregando nueces (almendras, nueces o anacardos), uvas rojas, aguacates, frutas secas, semillas o verduras crujientes.

¿Cómo se sirve la ensalada vegana de garbanzos?

Funciona especialmente bien para rellenar platos como sándwiches empaquetados. También puede usar ensaladas de “pollo” para llenar tazas de lechuga o poner verduras como aderezo para ensaladas, o para mojar pan crujiente, verduras o galletas saladas a un lado.

¿Cuánto dura la ensalada de garbanzos?

Las ensaladas permanecerán frescas y deliciosas durante 3 a 4 días. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador para que tenga el mejor sabor.

¿Puedes congelarlo?

Recomendamos comerlo fresco, pero el residuo se puede regar. Para congelar la ensalada de “pollo”, transfiérala a un recipiente hermético y dure hasta 3 meses.

ensalada de garbanzos en un sándwich en un plato

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ensalada de pollo con garbanzos en un sándwich en un plato

Ensalada De Pollo Con Pollo

Esta ensalada de garbanzos “Pollo” es la mejor alternativa vegetariana a la clásica ensalada de pollo. Los garbanzos partidos en acres cremosos son una comida rápida, simple y llena de proteínas que puede llevar a los picnics o preparar una comida.

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Velocidad

Tiempo de preparación: 10 minutos

Todo el tiempo 10 minutos

Sargentos: 4

Ingredientes

  • 30 onz. garbanzos (2 can.); escurrido y enjuagado
  • taza un monton Cortado
  • taza apio Cortado
  • taza cebolla verde Cortado
  • taza mayonesa usa mayonesa vegana para que sea vegano
  • 2 cucharilla mostaza de Dijon
  • cucharilla sal
  • cucharilla pimenton
  • cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • Vierta los guisantes en un tazón grande, luego use un masticador de papas o un tenedor para machacarlos ligeramente.

  • Zanahoria, apio, cebolla verde, mayonesa y mostaza para revolver en el mismo tazón. Finalmente, agregue sal, pimentón ahumado y pimienta y revuelva para combinar.

  • ¡Disfrútelo tal cual, o sándwich o ensalada!

notas

*calorías por porción y estimadas

pellentesco

inscribirse: 485kcal | Carbohidratos: 60gramo* | Proteína: 19gramo* | grasa: 20gramo* | Grasa saturada: 3gramo* | Grasa poli-insaturada: 11gramo* | Grasa monosaturada: 4gramo* | grasa: 1gramo* | Cuídate: 8miligramos | Sodio: 465miligramos | Potasio: 699miligramos | Fibra: 17gramo* | Azúcar: 11gramo* | Vitamina A: 2006IU | Vitamina C: 5miligramos | Calcio 119miligramos | Hierro 6miligramos

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