¡Conoce el Sanctuary Bistro y un libro de cocina de regalo!

¡Regalo de libros de cocina de Sanctuary Bistro!

Jennifer amablemente nos dio una copia del libro de cocina de Sanctuary Bistro recién lanzado. ¡Desplácese hasta el final de la publicación para ver las instrucciones de participación para ganar el libro de cocina!

Sanctuary Bistro es un oasis, ubicado en un pequeño y tranquilo vecindario de Berkeley, a pocas cuadras de la bahía. La pasión del chef Barry Horton por los alimentos vegetales sin gluten altamente preparados y deliciosos se incorpora a cada plato. Comenzando con un amuse-bouche de temporada, cada plato que sigue es excelente en sus combinaciones de sabor y presentación.

bistró santuario

El enfoque del chef Barry es simple. Permite que los ingredientes frescos y orgánicos hablen por sí mismos. El menú de la cena es de estilo francés, mientras que el menú del almuerzo es más sencillo, pero igual de sabroso. ¿Y su brunch dominical? Con panqueques y waffles sin gluten, el portobello florentino y una gran cantidad de otras excelentes opciones es nuestro favorito.

Sanctuary Bistro Restaurante vegano

La comida en Sanctuary Bistro es excelente, pero eso es solo parte de la historia. El verdadero corazón y alma del restaurante va mucho más allá de lo que está en el menú. Jennifer Jones Horton, la esposa del Chef Barry, ha creado un espacio increíble que no solo regresa a la comunidad circundante, sino que es un espacio basado en la compasión. Un lugar para que Horton’s ayude a apoyar y promover otros negocios y propósitos familiares.

Ensalada Bistró Sanctuary

La compasión y el deseo de hacer del mundo un lugar mejor siempre ha sido lo que Jennifer quería. Juntos, su misión es crear un lugar favorito donde la gente pueda disfrutar de una comida. Consideran el Sanctuary Bistro su hogar y dan la bienvenida a todos, veganos y no veganos.

restaurantes veganos

El Chef Barry y Jennifer se conocieron en el Stanford Inn en Mendocino. Jennifer conducía por todo el país y dejó su auto cuando llegó al Inn. Fue escrito. Comenzó a administrar los jardines orgánicos, de los que admiraba y realmente no sabía mucho, y terminó siendo asistente de Jeff Stanford.

Ensalada vegana de remolacha

El chef Barry estaba en la cocina de The Ravens, el restaurante vegetariano del Stanford Inn en ese momento. Los dos comenzaron a salir. Para Jennifer, comer vegano provino de elecciones más saludables y su compasión por los animales. Barry hizo el cambio de la noche a la mañana. Silenciosamente eliminó el queso del menú de The Ravens y nadie pareció darse cuenta. Ravens es ahora un restaurante vegano muy respetado que todavía usa muchas de las recetas desarrolladas por el Chef Barry.

Santuario de Blatt Dilla Tempeh

Los dos comenzaron a salir y finalmente se casaron. Queriendo una comunidad más grande, se mudaron a San Francisco. Jennifer enseñó y Barry trabajó como chef personal. Comenzaron el catering Local Love, una empresa de catering basada en instalaciones.

Bistró Santuario Vegano

En 2013 decidieron que lo que realmente querían era un restaurante. Pero no cualquier restaurante, un lugar para hacer crecer una comunidad solidaria. Comenzaron una campaña de kickstart y superaron su objetivo. Un año después, abrió el Sanctuary Bistro.

El chef Barry y Jennifer trabajan muy duro. Administrar el restaurante y también asegurarse de que ellos y sus dos hijos pequeños disfruten de una vida familiar fuera del restaurante requiere mucho. Me gusta que en el día de la madre, la hija de Jennifer la siguiera, colgada de los cordones de su delantal.

Se trata de amor. Los clientes son amigos, las historias se comparten y las personas reciben apoyo. Hicieron exactamente lo que se propusieron hacer: crear un refugio que también resulta ser un gran bistró.

Chef Barry y Jennifer amablemente nos dieron permiso para compartir con ustedes una de sus recetas del libro de cocina. El delicioso crudo de Rawlmond Joy es tan delicioso y un maravilloso dulce para tener a mano. Haga clic aquí para ver la receta: Rawlmond Joy’s.

Sorteo de libros de cocina de Sanctuary Bistro
Libro de cocina de Sanctuary Bistro

Sanctuary Bistro acaba de lanzar un maravilloso libro de cocina que incluye muchas de las deliciosas recetas del Chef Barry. Si no puede ir a Berkeley, California, puede disfrutar de sus habilidades para crear deliciosas comidas veganas y sin gluten. ¡Me encanta este libro de cocina y estamos regalando una copia!

¿Esperando la competencia? Puede solicitar una copia del libro de cocina aquí: Compre el libro de cocina de Sanctuary Bistro

Para unirte, solo deja un comentario rápido sobre por qué te gusta comer alimentos vegetales en la sección de comentarios de esta publicación. ¡El ganador será seleccionado por el generador de números aleatorios y será notificado el sábado 24 de junio! La competición finaliza el viernes 23 de junio a las 22:00 horas.

Todas las fotos © Susan Powers Photography, 2017