Cazuela de espinacas con pollo alcachofa – saludable

¡La olla de pollo con alcachofas con espinacas es cremosa, deliciosa y muy fácil de preparar! Este plato cetogénico de una sartén se combina en solo 30 minutos. ¡Ideal para preparar comidas o una noche ocupada!

Es la época del año en que la hora de la cena a veces puede atascarte. ¡Siempre estoy a la caza de una sartén que a mi familia le encanta! Esta cremosa y decadente olla de pollo con alcachofas y espinacas es justamente eso.

¡Razones por las que te encantará esta cena!

  • ¡Esto es casi tan fácil como un juego y olvídate de la comida Instant Pot o Slow Cooker! Ponga los ingredientes en una sartén y hornee durante 30-35 minutos. ¡Este es!
  • Sabe igual que la salsa cremosa de alcachofas y queso con espinacas que a todos nos encanta. ¡Pero ahora lo tomamos en forma de cena con un poco de proteína extra!
  • Ideal para preparar comidas y una receta que puedes guardar fácilmente en el congelador para uso futuro.
  • Está lleno de buenas verduras sin que la verdura se sienta pesada. Como nutricionista, me gusta agregar vegetales de una manera que se vea natural y no forzada. ¡La espinaca y las alcachofas son una adición tan divertida al pollo!

Cómo hacer caldero de pollo con alcachofas con espinacas

  • Pechuga de pollo
  • Queso crema
  • Mayonesa
  • mostaza de Dijon
  • Clavo
  • parmesano
  • Queso mozzarella
  • Alcachofas marinadas
  • Espinacas frescas (o congeladas)
  • Sal y pimienta

Comienza preparando una maceta de 9×13. Engrase ligeramente con aceite en aerosol y precaliente el horno a 375 F. Coloque la pechuga de pollo en la sartén y espolvoree con un poco de sal y pimienta.

Usando una espátula eléctrica, bata el queso crema, la mayonesa, la mostaza Dijon y el ajo. Agregue un poco de sal y pimienta, luego agregue la mozzarella y el queso parmesano (deje un poco para la parte superior). Dobla las alcachofas y las espinacas y luego vierte la mezcla sobre el pollo con una cuchara. ¡Cubra con mozzarella extra y parmesano!

Transfiera al horno y hornee durante 30-35 minutos. También puede elevar la temperatura a 425 durante los últimos 5 minutos para obtener más dorado y marrón.

servicio y almacenamiento

Servir: La mejor manera de servir es sobre arroz con coliflor, arroz o pasta.

Almacenamiento: Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Puede hacer porciones individuales para disfrutar para la preparación de la comida. ¡Otra opción es almacenar en el congelador en un recipiente amigable hasta por 3 meses! Para recalentar congelado, déjelo a temperatura ambiente durante 4 horas. Luego cubra con papel aluminio y hornee a 350 por 25 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos (o hasta que la olla esté caliente).

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Crédito de la foto: Todas las fotos en esta publicación fueron tomadas por Loren en Sweet Rustic Bakes.

Pollo a la olla con alcachofas y espinacas

¡30 minutos de tiempo de cocción y una sartén es todo lo que necesita para hacer esta maravillosa olla de pollo cremosa y cursi con alcachofas y espinacas! Keto amigable, pero querido por todos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

porciones 6

Componentes

  • 2
    libras
    pechuga de pollo
    (sin huesos y piel)
  • 4
    onza
    queso crema
    (ligeramente calentado para ablandar)
  • 1/2
    taza
    mayonesa
  • 1
    κ.σ
    mostaza de Dijon
  • 2
    clavos de olor
    ajo
    (carne picada)
  • 1/2
    taza
    parmesano recién rallado
  • 2/3
    taza
    queso mozzarella
  • 1/2
    κουτ
    sal kosher
  • 1/2
    κουτ
    pimienta negra
  • 8
    onza
    alcachofas marinadas
    (agotado)
  • 3
    tazas
    espinacas frescas
    (o 4 onzas de espinacas frescas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una olla de 9 × 13 con aceite en aerosol o para cocinar. Coloque la pechuga de pollo en la olla.

  2. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para mezclar el queso crema, la mayonesa, la mostaza Dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar con la mayoría de los quesos parmesano y mozzarella, manteniendo un poco para cubrir la olla.

  3. Agregue los corazones de alcachofa y las espinacas y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla sobre la pechuga de pollo. Espolvorea con el parmesano restante y la mozzarella. Transfiere la olla al horno.

  4. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el pollo y el queso estén ligeramente dorados y esponjosos. Alternativamente, aumente la temperatura a 25 minutos a 425 para hornear durante otros 5-10 minutos.

  5. Sirva caliente sobre arroz, arroz de coliflor o pasta.